Керамические изделия, так же, как и стеклянные, входят в группу силикатных товаров.
Керамика – это изделия из глины (или глинистых веществ) с минеральными добавками или без них, полученные путем формования и последующего обжига для придания прочности. В зависимости от температуры обжига, а также состава массы черепок керамических изделий может получиться пористым или плотным (спекшимся). Чтобы сделать поверхность керамических изделий гладкой, легко очищающейся и не впитывающей влаги, ее покрывают глазурью (тонким слоем стеклообразной массы).
Керамика является одним из древнейших материалов, используемых для изготовления посуды и других изделий. Она обладает рядом положительных свойств: прочностью, термостойкостью, экологической и химической безопасностью, изделия из нее обладают высоким эстетическим потенциалом, это и определяет ее широкое использование.
Производители в Республике Беларусь: ЗАО «Добрушский фарфоровый завод» – крупнейший производитель фарфоровой посуды в Республике Беларусь; торговая марка «Керамин» – лидер на белорусском рынке санитарной керамики; Ивенецкий завод художественной керамики; ОАО «Белхудожкерамика» (г.п.Родашковичи) – самый крупный производитель керамических изделий хозяйственно-бытового назначения.
§1. Общая характеристика керамических изделий
По назначению их делят:
- бытовые – посуда и художественно-декоративные изделия;
- архитектурно-строительные – кирпич, черепица, облицовочные и половые плитки, печные изразцы и др.;
- технические – керамические трубы, огнеупоры, радиофарфор, керамические электроустановочные изделия и др.
По характеру строения:
- грубая керамика;
- тонкая керамика.
По составу керамику делят на типы:
- Фарфор– тонкая керамика, имеет плотную стекловидную структуру черепка, в тонких местах просвечивается, при ударе издает протяжный мелодичный звук, цвет белый с голубоватым оттенком, края изделий не глазуруют.
- Фаянс– тонкая керамика, имеет пористую структуру черепка, не просвечивается, цвет белый с желтоватым оттенком, края изделий всегда глазуруют.
- Полуфарфор– тонкая керамика белого цвета, по свойствам занимает промежуточное положение между фарфором и фаянсом.
- Майолика– тонкая керамика с пористым черепком из белых или цветных глин, применяется для декоративных изделий, так как имеет низкую прочность и термостойкость.
- Гончарная керамика– грубая керамика с пористым черепком, цвет от желтого до темно-красного, имеет низкую прочность и термостойкость.
Физико-химические свойства керамики: белизна; пористость черепка; просвечиваемость; блеск глазури; прочность; термостойкость; химическая стойкость к воде и другим растворителям.
Рисунок 1. Изделия из керамики
§2. Потребительские свойства керамических изделий
Функциональные– зависят от типа керамики, размеров, вместимости изделий, устойчивости их на поверхности, термостойкости и влагостойкости.
Надёжность– характеризуется прочностью к удару, устойчивостью к изгибу, прочностью к истиранию глазури.
Эстетические– зависят от белизны, блеска глазури, просвечиваемости черепка, формы и отделки изделия.
Эргономические– характеризуются гигиеничностью и удобством пользования.
Экономические– зависят от типа керамики, способа производства и группы украшений.
§3. Сырьё для производства бытовых керамических изделий
1. Материалы для черепка (основные):
- глина – горная порода, различается по цвету и огнеупорности (беложгущаяся и красножгущаяся);
- каолин – ценная глина чисто белого цвета, применяется для фарфора;
- отощители – кварц и кварцевый песок;
- плавни – легкоплавкие материалы (полевой шпат), которые способствуют спеканию черепка.
2. Глазурь – стекловидный слой, которым покрывают изделия. Различают глазури прозрачные и глухие, бесцветные и цветные.
3. Материалы для декорирования:
- краски – могут быть подглазурные, надглазурные, внутриглазурные;
- препараты драгоценных металлов – используют для отделки золотом;
- люстры – радужные переливающиеся краски.
§4. Производство бытовых керамических изделий
1) Обработка сырья и приготовление керамической массы – глинистую массу измельчают, очищают от примесей и смешивают согласно рецептуре. Если масса плохо подготовлена, изделия будут иметь много дефектов.
2) Формование изделий.
3) Сушка.
4) Обжиг – может быть однократный или двукратный, при этом происходит закрепление глазури при температуре 1350-1420°С.
5) Декорирование:
- Окрашивание керамической массы в какой – либо цвет.
- Нанесение глазури.
- Раскрашивание золотом или красками:
усик | до 1 мм | лента | 4-10 мм |
отводка | 1-3 мм | буфетная лента | 12-16 мм |
- Крытьё может быть:
- сплошное – весь корпус изделия покрыт краской;
- нисходящее или восходящее крытьё – переход от сильного тона к слабому;
- полукрытьё – цветная полоса шириной 20 мм и более;
- крытьё с прочисткой – в краске прочищен узор палочкой;
- Трафарет– однокрасочный рисунок наносят через трафарет или несколько трафаретов по очереди;
- Штамп– краску наносят резиновым штампом, рисунок имеет тонкие контуры;
- Печать– графический однокрасочный рисунок, может быть дополнен ручной раскраской;
- Деколь– рисунок наносится переводными картинками, видны переходы тонов и оттенки;
- Шелкография– рисунок наносят через шелковый трафарет;
- Живопись– наносится вручную силикатными красками, видны мазки кисти;
- Фотокерамика– фотография, воспроизведенная на изделии.
§5. Классификация бытовых керамических изделий
Керамические изделия классифицируют по следующим признакам:
- фарфоровые;
- полуфарфоровые;
- фаянсовые;
- майоликовые;
- гончарные.
По назначению:
- для предприятий общественного питания;
- изделия бытового назначения (чайная, кофейная, столовая, десертная и др.
По видам (наименования): чашки, чайники, тарелки и т.д.
По фасону: круглые, овальные (зависит от формы корпуса), на ножке, с ручкой, с крышкой и т.д.
По размерам:
- мелкая– диаметром (длиной) до 175 мм и вместимостью до 0,25 л.
- средняя– диаметром (длиной) до 250 мм и вместимостью до 0,6 л.
- крупная– более 250 мм и вместимостью 0,6 л и более.
По разделке: украшения деколью, печатью, штампом и т.д. Делят на 10 групп сложности.
По комплектности:
- штучные изделия;
- парные (чайная пара, кофейная пара);
- набор– несколько изделий одного назначения (набор тарелок, стаканов, салатников);
- комплект– несколько изделий одного назначения (например чашка, блюдце и тарелка);
- прибор– набор или комплект для индивидуального назначения;
- сервиз– наборы посуды одинакового фасона, раскраски и качества, имеющие определенное назначение (чайные, кофейные, столовые), для определенного числа человек (на 6 и 12).
- гарнитуры– несколько сервизов, наборов или комплектов с единым оформлением (количество предметов неограничено).
§6. Ассортимент бытовых керамических изделий
В состав хозяйственно-бытовой и художественно-декоративной керамики включают гончарную посуду и художественно-декоративные изделия различных фасонов из фарфора, фаянса, майолики и гончарной керамики.
1) Фарфоровые изделия:
- чайная и кофейная посуда – чашки, блюдца, кружки, стаканы, чайники, сахарницы, масленки, сливочники, сухарницы, кувшины, молочники, вазы для печенья и конфет, фруктов и варенья, рюмки для яиц;
- столовая посуда– тарелки мелкие, глубокие, блюда круглые, овальные, селедочницы, супницы, вазы для компота, салатницы;
- кухонная посуда– банки для сыпучих продуктов, горшки для молока, сметанницы, сырницы, чайницы и подносы;
- художественно-декоративные изделия– художественная посуда, украшения для интерьера, сувениры, бюсты, скульптуры.
2) Полуфарфоровые изделия – изготавливают отдельные предметы и наборы посуды, декоративные изделия (боченки для хранения продуктов).
3) Фаянсовые изделия имеют невысокую термическую и механическую прочность, выпускают тарелки (70% ассортимента), а также чайники, сервизы, масленки, декоративные изделия.
4) Майоликовые изделия – носят выраженный национальный характер, выпускают посуду и художественно-декоративные изделия.
5) Гончарные изделия – вырабатывают из природных окрашенных глин, содержащих до 20% песка. Формуют изделия из подготовленного глиняного теста чаще всего вручную на вращающихся, так называемых гончарных, кругах, иногда с применением шаблонов. Изделия сложной формы изготовляют лепкой вручную или в гипсовых формах. Изделия имеют низкую механическую и термическую прочность.
В ассортимент гончарной посуды входят: горшки, кувшины для молока, миски, кружки, кухонная посуда, кофейные и чайные сервизы и др.
§7. Качество, маркировка, упаковка бытовых керамических товаров
КАЧЕСТВО
Керамические товары должны быть прочными, удобными в пользовании, иметь красивый внешний вид. Их изготавливают в соответствии с образцами, утвержденными в установленном порядке. При оценке качества керамических товаров обращают внимание на показатели качества черепка, глазури и декорирования.
Наличие дефектов устанавливают при внешнем осмотре изделия. Все многообразие дефектов, встречающихся на керамических изделиях, делится на дефекты черепка и глазури и дефекты декорирования.
К дефектам черепка и глазури относят деформацию изделия, выбоины и щербины, заглазурованные односторонние трещины, плешины и сборку глазури, цек и волос (трещины глазурного слоя), мушку (темные точки на изделии), следы от полозков, гребенок, неправильность монтировки деталей изделия, подрыв приставных деталей и др.
Рисунок 6 – Дефекты глазури при обжиге керамики
К дефектам декорирования – пережог и недожог красок, сборку декалькомании, помарки краской надглазурные, отслоение краски и др.
Изделия должны иметь правильную форму, детали должны быть расположены симметрично, глазурь должна быть сплошной и равномерной по толщине.
В зависимости от внешнего вида, физико-технических показателей, характера, размера и количества дефектов по действующим ТНПА фарфоровую и фаянсовую посуду делят на 1 и 2 сорта, майоликовую – на 1 и 2 сорт, гончарную на сорта не делят.
Проверяют соответствие образцу-эталону по форме, отделке, комплектности, наличию дефектов и правильности установления сорта.
МАРКИРОВКА:
Каждое фарфоровое и фаянсовое изделие маркируют товарным знаком предприятия-изготовителя, который наносят на центр дна изделия керамической краской и закрепляют обжигом. Товарный знак обозначают условным символом, буквами или пишут наименование предприятия. На изделия 1-го сорта ставят клеймо красного цвета, на изделия 2-го сорта – зеленого цвета.
УПАКОВКА:
При упаковке посуды применяют:
- тару потребительскую (коробки из картона, бумаги и комбинированных материалов);
- пачки из картона, бумаги и комбинированных материалов, пакеты бумажные и из комбинированных материалов, материалы вспомогательные (бумагу оберточную и прокладочную, картон гофрированный);
- термоусадочные материалы, пленку полиэтиленовую, полистирол;
- тару транспортную (ящики деревянные и ящики из гофрированного картона, стружку и др.).
Изделия сувенирного и подарочного назначения укладывают в коробки из гофрированного картона, на которые наклеивают художественно оформленные этикетки.
Хранят керамические изделий в сухих отапливаемых помещениях на стеллажах. При этом более тяжелые изделия размещают на нижних стеллажах, легкие – на верхних.
§8. Качество, маркировка стеклянных бытовых товаров
КАЧЕСТВО:
Стандартами нормируются показатели потребительских свойств (назначения, надёжности, эргономические, эстетические). Установлены требования к маркировке, упаковке, транспортированию и хранению стеклянных товаров.
На изделиях не допускаются дефекты: открытые и замутнённые пузыри, деформация корпуса, несимметричное расположение деталей незаправленные сколы, щербины, стирание краски, грубые дефекты отделки.
Хозяйственную посуду на сорта не делят, кухонную и столовую делят на 1, 2 сорт, хрусталь на 1, 2, 3 сорт.
При приемке товаров по качеству в торговле контролируют их соответствие требованиям ТНПА, проверяют полноту и четкость маркировки, соблюдение правил упаковки изделий.
МАРКИРОВКА:
Выдувные изделия маркируют приклеиванием бумажного ярлыка на донышко с указанием завода изготовителя, товарного знака, номера ТНПА, группы обработки и сорта.
Прессованные и прессовыдувные изделия маркируют в процессе выработки.